Lecker! Obst und Gemuese!

Als Rohkost bezeichnet man im Allgemeinen alle Lebensmittel, die vor dem Verzehr weder gebraten, gekocht noch gebacken werden. Mit zu den beliebtesten Zutaten für die Zubereitung eines Gerichtes gehören deshalb auch alle Obst- und Gemüsesorten, die in ihrem rohen Zustand trotzdem noch sehr lecker schmecken.

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Schon immer nutzten Menschen die heilende Wirkung bestimmter Pflanzen, um Beschwerden zu lindern und Krankheiten zu heilen. Lange Zeit geriet das alte Wissen in Vergessenheit. Doch nun zeichnet sich wieder ein neuer Trend ab, denn die Menschen interessieren sich zunehmend auch wieder für alternative Heilmethoden. Vor allem die Ingwerwurzel ist für ihre vielfältigen Wirkungen bekannt und kommt daher in den Küchen vieler Länder beinahe bei jedem Gericht zum Einsatz. Doch was kann die heilende Wurzel überhaupt?

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Wenn man sich gesund ernähren will, reicht es nicht aus, wenn man seinen Speiseplan mit viel Obst und Gemüse anreichert. Ohne Zweifel ist das ein wichtiger erster Schritt, aber die Frage muss auch immer sein, wo das Gemüse und Obst eigentlich herkommt und unter welchen Bedingungen es angebaut wurde. Sonst nimmt man nachher mit dem Gesunden zahlreichen Schadstoffe auf, die im Produktionsprozess dazu gekommen sind und der Gesundheitseffekt ist damit passé. Lesen Sie mehr »

Überall sieht man tolle Bilder von verführerischen Speisen und Rezepte, wo einem schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammenläuft. Doch nicht selten legt man das Rezept doch wieder zur Seite, weil die Zubereitung ein Gerät erfordert, das man nicht in der Küche hat. Heutzutage ist eine qualitativ hochwertige Kücheneinrichtung von Küchenmaschine bis Herd billig zu haben. Damit kann man alles, ob aus Gemüse oder Obst, ob Fisch oder Fleisch, Suppe, Fondue oder Salat in der eigenen Küche zaubern.

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Allzu oft werden Bananen oder Kiwis überreif, bekommen Äpfel oder die Möhren braune Stellen, keimen Kartoffeln und Zwiebeln, weil man einfach nicht dazu kommt, sie lecker zuzubereiten. Doch man kann Obst und Gemüse nicht nur in Stücken frisch, gedünstet, gekocht oder angebraten verzehren, sondern es auch pürieren. Ohne viel Aufwand zaubert man auf diese Weise Drinks, Desserts, Suppen, Saucen, Smoothies und Gewürzpasten, die nicht nur sehr gesund, sondern auch unschlagbar lecker sind.

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Machen wir uns nichts vor, Lasagne ist durch Käse und Teig nie eine leichte Mahlzeit. Auch wenn sich mehr und mehr Low-Fat-Lasagne-Rezepte im Internet finden, bleibt eine Lasagne noch immer etwas fettig. Das muss aber nicht bedeuten, dass man bei einer gesunden Ernährung komplett auf das leckere Gericht und seine Variationen verzichten muss. Neben der schmackhaften, berühmten Lasagne samt Tomatensauce und Hackfleisch gibt es auch viele leckere Rezepte für unterschiedliche Spinatlasagnen, die meist mehr Gemüse beinhalten, zwar noch immer auf die Hüften gehen, aber dabei auch viele wertvolle Nährstoffe bieten Lesen Sie mehr »

© Pixelio - Joujou

Nein, hierbei handelt es sich nicht wirklich um einen Artikel über irgendein ernsthaft gefährliches Gemüse. Welches sollte das auch sein? Der Titel dieses Artikels ist eher als ein Zwinkern gegenüber der berühmten Serie “The Simpsons” zu verstehen. In einer Folge stirbt das Familienoberhaupt der gelben Sippe an einem Stück Broccoli, woraufhin der der Arzt, Dr. Hibbert, erklärt, dass es sich dabei um eine der gefährlichsten Pflanzen der Welt handeln würde und Broccoli sogar versuche, die Menschen durch seinen vermeintlich scheußlichen Geschmack darauf aufmerksam zu machen. Für solche Spinnereien lieben wir die Simpsons, doch das sind es auch – lustige Spinnereien. Broccoli ist nämlich nicht nur äußerst gesund, viele Menschen schätzen dieses Gemüse auch für seinen leckeren Geschmack. Lesen Sie mehr »

© Pixelio - Dieter Schütz

Für Obstsalat gibt es unzählige verschiedene Rezepte. Lecker sind sie mit Sicherheit alle und die meisten sind auch gesund. Wobei man darauf achten sollte, eher zu frischem Obst als zu Dosenfrüchten zu greifen und auch den Schwerpunkt wirklich auf dem Obst zu haben. Nicht selten lassen sich leckere Obstsalate entdecken, die jedoch nicht wirklich zu einem guten Körpergefühl verhelfen. Lesen Sie mehr »

Bei dem Stichwort “Banane” denkt man zumeist nur an die gelbe, krumme Frucht, die sogenannte “Cavendish”. Die Cavendish ist die wohl bedeutendste Vertreterin der Familie der Musaceae (Bananengewächse). Daneben gibt es jedoch weit mehr als diese eine Sorte. Dennoch muss man der Cavendish auch entsprechend Beachtung zollen, handelt es sich doch um ein weltweit enorm beliebtes Obst. Lesen Sie mehr »

Herzlich willkommen auf lecker-obst-und-gemuese.de. Hier soll es fortan, wie der Name schon sagt, um Obst und Gemüse gehen. Die Vielfalt der verschiedenen Gemüse- und Obstarten ist nicht nur gesund und sorgt für ein fitteres Körpergefühl, obendrein finden sich darin allerlei köstliche Leckereien. Auf lecker-obst-und-gemuese.de soll dieses breite Spektrum genauer betrachtet werden. Daher finden sich hier fortan unterschiedlichste Artikel zu Obst, Gemüse, Gesundheit, Fitness und natürlich auch zu dem Zusammenhang dieser Themenkomplexe. Lesen Sie mehr »